O bellini tutt'e due, se vu' avéssite tritato, cubettato, sminuzzato, pelato & rosolato non dico tutte, ma 1/3 delle verdurine fresche, agli, cipolle e quant'altro che ha tritato ecc. il sottoscritto, vu' potrèbbite parlare. Invece c'è i'caso che vu' vi mettehe a tavola col minestroncino già preparato dalla mamma, dalla sposa o da i' centrosociàle.
Dopo avé preparato zuppe, minestroni, sughi (ciao Marcello!), pastasciutte e contorni pe' tutte le più sgangherate "realtà antagoniste" di mezza Salvinia, ora mi merito i' "Minestrone alla Giovanni" fatto coi surgelati del Penny Market. Che è buonissimo !! Oh! Comunque nelle ricette asociali ci andrà senz'altro.
PS Per DQ82: il cetrionzolo (a Firenze si dice: "trecïòlo" con uno squisito esempio di metatesi sillabica!) n'i' minestrone tuccelammettettè! Però non ti sto a dire cosa sembra in realtà i' trecïòlo di' disegnino...!
Riccardo Venturi 2018/8/27 - 19:51
Per chi non avesse letto il GGG di Rohal Dahl (o non abbia visto il film di Spielberg):
Il grande gigante gentile definisce il cetrionzolo “un putrefacente e disgustabile vegetario”. È uno strano vegetale nerastro ricoperto di protuberanze rugose e strisce bianche. Non è molto diverso da un cetriolo enorme, ma ha un cuore di filamenti poco invitanti ed è veramente disgustoso, il GGG lo mangia in quanto è l'unico vegetale commestibile nel paese dei giganti, e non volendo lui mangiare gli umani, non gli rimane che mangiare il cetrionzolo.
L'unico grande pregio è nell’essere l’ingrediente fondamentale dello sciroppio, la bevanda preferita dai giganti: un liquido verde che fa le bollicine al contrario, verso il basso, producendo un movimento nella pancia in direzione opposta rispetto allo spumante nostrano.
As it is mushrooming season and as mushrooming is great fun and as this subpage seems to be dedicated to cooking rather than Claudio Lolli or antiwar stuff, let me present you the recipe of one hell of a soup. The key ingredient of this exquisite soup are black chanterelles (Craterellus cornucopioides), trombette dei morti in Italian, trompettes de la mort in French, and mustatorvisieni in Finnish.
Black chanterelles are those funnel-shaped little guys that many Italians tend to ignore while desperately hunting for porcini. At least, this is what my Ligurian friends told me when I took them mushrooming black chanterelles in a Finnish forest years ago (»God in heaven, are you saying that those are edible, too!«). And yes, I am saying that they are not only edible but delicious. So go and get them.
There's one more thing I just cant help addressing. It's the sad picture of the cooking pot above. I apologize to anyone whose feelings I might be hurting by criticizing his or her favorite cooking vessel in the picture, but I really can't understand why people waste their money on those no-good »non-stick« pots and pans. Whether cheap or expensive, titanium or ceramic, this or that, the bottom line is that they are always just a flash in the pan. Sooner or later but not very much later the coating gets worn away which is when you simply must ask the question: Where does it end up or is it really meant to be eaten? I've been using my cooking pots of stainless steel and my frying pan of cast iron for more than forty years and I can't see any reason why they couldn't be used another forty years. Sustainability is the word also when it comes to cookware.
Thanks to Juha Rämö for his exquisite mushroom soup from Finland! Finnish cuisine can be despised or scorned only by French and Italian bigheads, e.g. by morons like Jacques Chirac or Silvio Berlusconi. After all, I don't find there's contradiction between cuisine, soups and a page on a song by Claudio Lolli, may he rest in peace. By the way, is there any contradiction, say, with his passion for car races and for Gilles Villeneuve?
A song is never "pure". "Purity" is always dangerous. Anyway, as for "antiwar stuff", I just wondered where I talked about chanterelles in a page of this site. Well, it was in the page of Patric's Cançon del Larzac: Chanterelle was Lanza Del Vasto's wife, and there can be no doubt they both were accomplished pacifists.
So, this is just an example of what this website is and can be: a network of occasions that alert the senses and intellect, even when talking... (Continues)
parole e musica struggenti. Complimenti agli autori. Ci si sente coinvolti e molto addolorati. Il video è "spaventoso"
Non si può certo immaginare il dolore imperante. Mi chiedo sempre come la vita abbia potuto continuare con la disperazione che si stava vivendo. Una cosa terribile!
Grazie per avermi dato la possibilità di conoscere bene il testo anche se la canzone la conoscevo per averla ascoltata più volte nei vari concerti.
Curiosando su youtube ho trovato questa vecchia canzone brasiliana del 1903 che è esattamente sulla stessa aria, si tratta di "A borboleta gentil" cantata dalla "Senhorita Odette" (una delle prime due donne a cantare in un disco in Brasile).
O bellini tutt'e due, se vu' avéssite tritato, cubettato, sminuzzato, pelato & rosolato non dico tutte, ma 1/3 delle verdurine fresche, agli, cipolle e quant'altro che ha tritato ecc. il sottoscritto, vu' potrèbbite parlare. Invece c'è i'caso che vu' vi mettehe a tavola col minestroncino già preparato dalla mamma, dalla sposa o da i' centrosociàle.
Dopo avé preparato zuppe, minestroni, sughi (ciao Marcello!), pastasciutte e contorni pe' tutte le più sgangherate "realtà antagoniste" di mezza Salvinia, ora mi merito i' "Minestrone alla Giovanni" fatto coi surgelati del Penny Market. Che è buonissimo !! Oh! Comunque nelle ricette asociali ci andrà senz'altro.
PS Per DQ82: il cetrionzolo (a Firenze si dice: "trecïòlo" con uno squisito esempio di metatesi sillabica!) n'i' minestrone tuccelammettettè! Però non ti sto a dire cosa sembra in realtà i' trecïòlo di' disegnino...!