Il wassailing è un'antica tradizione del folclore natalizio inglese che prende il nome dalla coppa del wassail ( "buona salute" ), contenente una bevanda calda a base di birra o sidro con spezie e mele tostate. La tradizione conosce due varianti, una consistente nella benedizione degli alberi da frutto e degli animali da stalla con la coppa del wassail, l'altra consistente nel girare per le case con la coppa del wassail intonando canti natalizi.