da Madame, il primo disco di Madame del 2021
feat. Pinguini Tattici Nucleari

Il babaganoush è una crema a base di polpa di melanzane, originaria del Medio Oriente e diffusa anche nel Nord Africa in diverse varianti.

Nella canzone di Madame serve a richiamare l'ambientazione orientaleggiante del brano, una storia di amore e di integrazione ma con sullo sfondo le guerre che hanno sconvolto il Libano sin dagli anni '70.