Бублички

Bublički
[ 1926 ]

Текст / Testo / Lyrics / Paroles / Sanat:
Jakov Petrovič Jadov [Яков Петрович Ядов]

музыка / Musica / Music / Musique / Sävel:
Неизвестный / Unknown / Ignoto / Inconnu / Tuntematon

1.в исполнении / פּערפאָרמער / Interpreti / Performed by / Interprétée par / Laulavat :
Leonid Osipovič Utësov [Леонид Осипович Утёсов]

2.Marusia Georgevskaya [Маруся Георгиевская]
Album Marusia – Russian Gypsy Songs Vol. 2, 1959

3. Yuliya Aleksandrovna Zapolskaya [Юлия Александровна Запольская]
Album Yulya Sings Songs of the Russian Street Urchins, 1961

4. Billy’s Band

5. Faina Nikolas [Фаина Николас]

6. Debauche

7. Miriam Kressyn

8. Barry Sisters
Album: The Barry Sisters





Bublički racconta la storia di una ragazza costretta a vendere ciambelle all’angolo della strada. Il padre è un ubriacone, la madre è una donna delle pulizie (o, in altre versioni, con un piede nella tomba), la sorella si prostituisce, il fratello è un ladro. Il testo fu ispirato alla narrazione del cantante satirico Grigorij Markovič Krasavin durante un viaggio di ritorno a Odessa. Da attento osservatore della realtà e dei costumi, volle cogliere la cifra di Odessa. Si accorse che la moltitudine di venditori ambulanti di ciambelle con il loro richiamo continuo a comprare “ciambelle, ciambelle calde” era il tema ideale di una canzone da cantare e mimare nel suo repertorio. Si rivolse all’amico Jakov Jadov che stese il testo in poche ore. Pare che Grigorij Krasavin interpretasse la canzone il giorno dopo al Gambrinus, locale storico di Odessa, tuttora attivo. La canzone ebbe un notevole successo e si diffuse rapidamente in Unione Sovietica. Il compositore è rimasto sconosciuto. Al successo della canzone contribuì in modo decisivo il mattatore Leonid Osipovič Utësov , definito il “bardo” di Odessa per la sua popolarità e la carica che infondeva nelle interpretazioni. Per comprendere il successo iniziale della canzone è opportuno fare qualche cenno alla situazione di Odessa negli anni 20 del secolo scorso.

Un aforisma, enunciato dall’interprete storico della canzone, Leonid Osipovič Utësov ci viene incontro: Греческая мифология – миф. Одесская мифология – действительность / La Mitologia greca è un mito. La Mitologia di Odessa è realtà.
Odessa agli inizi del XX secolo: porto di mare, città esuberante e degradata ad un tempo, atmosfera meno spensierata di Napoli, una criminalità forse meno organizzata che a Marsiglia ma in simbiosi con vasti strati di popolazione, soggetto e oggetto di intrattenimento, la prestupnyj mir [преступный мир] / la “mala”.

Già porto franco nel XIX secolo, Odessa fu teatro nel 1905 di una rivolta sociale appoggiata dall’equipaggio della Potëmkin. Pochi mesi dopo ebbe luogo il terribile pogrom antiebraico. Nel 1920 Odessa usciva con le ossa rotte dalla I guerra mondiale e dalla rivoluzione civile: occupata nel 1917 delle truppe della Repubblica Popolare Ucraina, passò nel 1918 sotto il governo bolscevico per essere invasa pochi mesi dopo dall’esercito austroungarico. Alla fine della I Guerra mondiale fu occupata da un corpo di spedizione francese in funzione anti-bolscevica. Francesi e alleati dovettero evacuare nel luglio 1920. Il governo passò ai bolscevichi, ma questi furono sconfitti dalle truppe dell’Armata bianca. Nel febbraio 1920 la cavalleria dell’Armata Rossa occupò definitivamente Odessa.





La situazione economica era assai precaria, la miseria endemica. Furti di generi di prima necessità, rapine e uccisioni erano all’ordine del giorno. Ecco come Joseph Roth descrive l’ambiente nel suo Ebrei erranti


Se qualcuno fosse indotto a ritenere dalla narrazione di Roth che il malessere di Odessa riguardasse soltanto l’etnia avversata dal resto della popolazione, quella ebraica, si ricrederebbe dopo avere letto le righe seguenti, tratte da Isaak Babel in Racconti di Odessa


L’ Unione Sovietica varò la NEP [Novaja Ėkonomičeskaja Politika], un sistema economico ad economia mista, basata sul libero mercato con una pianificazione centrale necessariamente meno rigida per evitare il collasso economico dopo la guerra civile. Fu promossa da Lenin, Stalin la cancellò nel 1928 quando gli economisti sovietici determinarono che la NEP era un enorme ostacolo all’industrializzazione indispensabile allo sviluppo del paese. Con la NEP si moltiplicarono a iosa i commercianti e i piccoli venditori. L’immagine della venditrice di ciambelle è una critica larvata alla NEP. Нэпман [Nepman] fu il termine coniato per indicare la nuova classe sorta grazie alla NEP. In quegli anni la cultura underground in Unione Sovietica ebbe nell’Ucraina e Odessa un notevole riferimento in cui la cultura ebraica ebbe un ruolo di prim’ordine. Non è una semplice coincidenza il fatto che sia Jakov Jadov che Leonid Utësov erano di famiglia ebrea.

Nota enogastronomica
Quella che abbiamo chiamato ciambella è più nota forse con il termine bagel. E’ un pane lievitato, sottoposto a bollitura e poi al forno, guarnito con semi di sesamo o di papavero. Le sue origini risalgono al XVII secolo a Cracovia. In polacco è bajgiel , brezel in tedesco, bublik in russo, beygl [בײגל] in yiddish.

Versioni e interpretazioni

Vladimir Bakhtin [ Владимир Бахтин] nell’articolo Zabytyi i neizvestnyi Iakov Iadov [Забытый и незабытый Яков Ядов (Нева, 2001, № 2)] dà un resoconto completo e ben dettagliato dell’origine della canzone. Grazie alle sue ricerche disponiamo del testo integrale che non fu più interpretato per decenni. Era scomodo non tanto per la lunghezza quanto perché non gradito al regime dato il contenuto. Poche parole del testo russo bastano per percepire il carattere di protesta sociale: пьяница/ ubriacone, гробу тянется /distesa nella bara, гулящая/ debosciata, вор /ladro.
La traduzione del testo integrale è stata curata da Miriam Kressyn. Non disponiamo della interpretazione in russo della canzone originale.

Dal testo originale sono derivate parecchie versioni corte. Se ne contano quattro in russo. La versione qui proposta è quella più diffusa, sensibilmente ridotta rispetto all’originale e “pettinata”. Eppure, nonostante gli sforzi della censura, qualche traccia della protesta è rimasta.
La canzone fu tradotta in yiddish poco dopo la sua uscita. C’è un’altra versione yiddish, posteriore, stile Broadway, che si è imposta all’attenzione al punto da indurre a ritenere questa, Bagels, la canzone originale che peraltro divenne il paradigma dell’America alla fine degli anni ‘30. Il testo di entrambe é riportato avanti.

Negli anni ’20 parecchi ebrei emigrarono da Odessa negli Stati Uniti sia per la recessione economica sia per le ostilità nei loro confronti. Tra questi Herman Bagelman. Le due figlie Clara e Mina appresero dai genitori la canzone in yiddish a metà degli anni ’30. Dopo un’audizione alla radio nacque la canzone Bagel in stile swing. Le sorelle divennero le Barry Sisters, Claire e Mernaya. Riscossero un gran successo perfino in una tournée in Unione Sovietica nel 1954. Naturalmente dello spirito del testo di Jadov rimase poco o nulla. Il marketing richiedeva ben altro tipo di messaggio, un messaggio che suscitasse facili commozioni e pochi pensieri.

Quanto alle interpretazioni segnaliamo, oltre a quella storica di Utësov, le seguenti:

In russo
Billys band на Достояние РЕспублики
Faina Nikolas [Фаина Николас]
Debauche band (New Orleans)

In Yiddish
Miriam Kressyn ( storica interpretazione di una grande artista )
The Barry Sisters

Strumentale stile swing
Ziggy Elman's Orchestra , 1938
The Klezmer Conservatory Band, 2000

[Riccardo Gullotta]

[1] Transcription /Trascrizione

Noć nadvigaetsja,
Fonaŕ kačaetsja,
Milton rugaetsja
V nočnuju ťmu.
A ja nemytaja,
Płašćom pokrytaja,
Vsemi zabytaja
Zdeś na ugłu...

Kupite ž bublički,
Gorjači bublički,
Gonite rublički
Sjuda skorej,
I v noć nenastnuju,
Menja, nesčastnuju,
Torgovku častnuju
Ty požalej.

Otec moj p'janica,
za rjumkoj tjanetsja,
A mať uboršćica,
kakoj pozor,
Sestra guljašćaja,
tvaŕ nastojašćaja,
A moj bratišečka
karmannyj vor.

Kupite ž bublički,
Gorjači bublički,
Gonite rublički
Sjuda skorej,
I v noć nenastnuju,
Menja, nesčastnuju,
Torgovku častnuju
Ty požalej.

[2] Strofa non inclusa nell'interpretazione di Utësov. Ulteriore variante:
Stanza not included in Utësov’s interpretation. Another variant is:

Отец мой — пьяница,
Он этим чванится,
Он к гробу тянется,
И всё же пьёт;
А мать гулящая,
Сестра — пропащая,
И я — курящая,
Глядите — вот!