Έχω ένα καφενέ

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Riccardo Venturi, 22-9-2024 09:49



Il testo è semplicissimo, ma contiene un’altra di quelle quindici o venti “parole chiave” della lingua greca che formano quasi tutta la cultura popolare ellenica. Il καφενείο è il fulcro della vita sociale maschile, specialmente nei centri di provincia e nei paesi; non è un semplice locale dove si va a bere il caffè alla greca (cioè: alla turca, il caffè orientale fatto per infusione), a bere un ouzo, uno tsipouro o una retsina e a giocare a tavli: è il luogo dove gli uomini -specialmente anziani, pensionati ecc.-, i vari barba, discutono di avvenimenti locali, di donne e di politica. E’ il “circolino” del quartiere o del paese dove, tradizionalmente, le donne non si vedono. La “casa da caffè” è un’invenzione turca; in questo testo, infatti, mantiene la più antica denominazione di καφενές, derivata direttamente dal turco kahvehane (ove “-hane”, casa, è di lontana origine persiana). Καφενείο (o meglio, καφενείον, come si legge ancora in antiche insegne in “lingua pura”) è la resa ellenizzata, spesso accompagnata da Mεζεδοπωλείον quando nel locale si servono i mezedes, i piccoli antipasti o stuzzichini greci con un nome anch’esso turco-persiano diffuso in tutti i paesi balcanici. Nel καφενείο(ν) si discute e, non di rado, si litiga ferocemente: nei centri o paesi più grandi, non era raro che esistessero καφενεία che fungevano da punti di ritrovo di persone della medesima idea politica; c’era così il cafenìo di destra, quello comunista, quello monarchico...e così, nella particolare situazione linguistica della Grecia, si vedeva subito dall’insegna che aria tirava. Quelli che recavano l’insegna in “lingua pura”, καφενείον, potevano essere di destra o monarchici, quelli che invece lo recavano in forma demotica, καφενείο, potevano essere di sinistra. Le insegne, però, non recavano mai l’antica dicitura popolare turca di καφενές, che pure rimaneva diffusa: per legge, le insegne dei locali dovevano essere esclusivamente in buona forma ellenica. Così, ad esempio, per comprare il pane tutti in Grecia, oggi come allora, vanno al φούρνος [furnos], una delle centinaia di parole di origine italiana presenti in greco, però sulle insegne si legge αρτοποιείον [artopiìon] se il pane vi viene fatto, o αρτοπωλείον [artopolìon] se vi viene soltanto venduto. E si noti bene che, in lingua comune, “pane” si dice ψωμί, mentre nelle insegne compare la forma del greco antico. Digressione che, comunque, servirà ad entrare nello spirito e nella storia anche dei καφενεία.



Nei καφενεία di stretta osservanza, il caffè alla greca in tutte le sue versioni (σκέτος, μέτριος, γλυκό, βαρύ γλυκό) viene sempre accompagnato da quella che, a mio parere, è la vera bevanda nazionale greca: un bel bicchierone d’acqua gelata. Per tutto questo, nella mia traduzione ho tenuto la denominazione greca traslitterata: un “cafenìo” non è né un bar, né un circolino, né un “pub”, né una taverna e né tantomeno un “caffè” letterario e ritrovo di intellettuali, o una “caffetteria” studentesca o meno. E’ una cosa a sé, che serve un po’ a capire la Grecia (a chi interessi, naturalmente). Le volte che mi ci son trovato, ho preso sempre il varý glykó: tre cucchiaini di zucchero immersi nella melma di caffè. Esperienza autenticamente mistica, che senz’altro ha contribuito al diabete. Ma ne valeva la pena. [RV]

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Version française – J’AI UN CAFÉ – Marco Valdo M.I. – 2024
d’après la version italienne de Riccardo Venturi
d’une
Chanson grecque Έχω ένα καφενέ – Manos Loïzos / Μάνος Λοΐζος – 1971
Paroles : Lefteris Papadopoulos [Λευτέρης Παπαδόπουλος]
Musique : Manos Loizos
Interprétée par : Yorgos Dalaras

Album : Yorgos Hatzakis- Thalassografies, 1989

Il semblerait que ce soit le thème de l'exil à l'envers, dédié à ceux qui cherchent à se libérer d'une situation de misère et de précarité, ceux qui ne peuvent pas « partir », c'est-à-dire ceux qui sont exilés dans leur pays. Pour eux, c’est seulement un symbole dans lequel chercher du réconfort, la cafétéria comme lieu de rencontre imaginaire à la frontière entre terre et mer, entre le désespoir et l'aspiration au mieux-vivre. Raconté par le duo Loizos-Papadopoulos avec la finesse profonde qu'on lui connaît.

[Riccardo Gullotta].

Tanto che ci sono, ancora un paio di appunti a proposito del καφενείον e della sua importanza. Può succedere, ad esempio, che la Grecia intera venga considerata un καφενείον con tutto il suo “teatrino” che vi si svolge. Un teatrino che, nel 1950, era tragico, o forse tragicomico: è l’argomento della canzone Στο καφενείον Η ΕΛΛΑΣ ή Περάστε κόσμε [1950], scritta da Myris, musicata da Markopoulos e interpretata dalla grande Maria Dimitriadi.

Al καφενείον le donne non si vedono; quindi, se una donna particolarmente intraprendente e libera osa non solo mettervi piede “vestita all’europea”, ma sedersi, ordinare un caffè, mettersi a giocare a carte con un bel giovanotto e addirittura fumare il narghilè, va a finire male. Siamo a Cipro, e la bella Andronica (“vincitrice di uomini”) viene sgozzata dopo che qualcuno ha fatto il delatore. Siamo a Cipro chissà quanti secoli fa, terra mezza greca e mezza turca dove il caffè, anche in greco, viene chiamato in turco (kahve, καβές), e il locale si chiama καβενές. Una delle più belle canzoni tradizionali cipriote.